Vaporiere Bamboo

Cucinare con la vaporiera in bamboo, anche nota come vaporiera cinese, è semplice, divertente e salutare. La vaporiera consente di preparare ricette tipiche del mondo orientale, ma anche di evitare l'olio e i grassi per un mangiare migliore.

Un ulteriore vantaggio di questi strumenti è il fatto che puoi cucinare più pietanze insieme, senza utilizzare più fornelli e senza che le pietanze si mescolino tra di loro, grazie ai vari contenitori, la base sarà una pentola con fondo perforato, dove poter aggiungere fino a tre contenitori in contemporanea. Il vapore passerà attraverso i vari strati, facendoti risparmiare anche tempo: basta aggiungere alla pentola dell'acqua bollente, che si diffonderà tra i piatti, dandoti la giusta cottura.

Vediamo come si cucina con la vaporiera bamboo. Prima di tutto, dovrai preparare a una a una le diverse pietanze, facendo in modo che ogni elemento non si attacchi sul fondo. Per evitare che componenti in metallo vadano a intaccare le proprietà dei cibi, si preferisce utilizzare le foglie di bamboo, che migliorano la qualità dei piatti. Ogni contenitore ha il proprio coperchio piano, per consentire di inserire in alto il contenitore successivo.

A questo punto, dovrai utilizzare la pentola, basta riempirla con poca acqua, di solito basta che non superi l'altezza di pochi centimetri, prima di appoggiarla sul fornello. Verifica che la pentola sia stabile e che l'acqua non possa mai arrivare all'altezza del primo contenitore sopra la pentola, per evitare incidenti mentre le pietanze sono in cottura.

Nel mondo orientale, si utilizza un particolare pentolino, detto Wok, ma puoi usare qualsiasi pentola, a patto che sia stabile e che tu possa impilare i diversi contenitori. Quando l'acqua sta bollendo, posiziona prima la vaporiera in bamboo e solo dopo le pietanze che devi cucinare. La cottura è molto semplice, ma dovrai fare attenzione se vorrai dare al cibo il sapore migliore. Ogni tanto, dovrai aprire i singoli contenitori, per verificare la cottura.

Se il vapore non dovesse bastare, sarà necessario aggiungere liquido in più, per ottenere risultati migliori ed evitare che il cibo si bruci. Alcune ricette prevedono che, al posto dell'acqua, si utilizzi già un condimento liquido, c'è chi usa del brodo, chi preferisce insaporire con delle erbe aromatiche. Questo aspetto dipende dai gusti del cuoco, sappi solo che, se userai il condimento, questo andrà a incidere su tutti i piatti che hai inserito sopra la vaporiera, se ci sono alcuni piatti che non hanno bisogno del condimento, è preferibile usare l'acqua e inserire il brodo solo dove serve, per evitare cattivi sapori.

Oltre a condimenti liquidi, potrai aggiungere frutta, uva, e altri elementi necessari per insaporire tutte le pietanze. In questo caso, ti consigliamo di fare riferimento alla ricetta originale e di compiere queste operazioni solo quando avrai usato più volte la tua vaporiera.

Subito dopo l'utilizzo, sappi che potrai pulire pentola, vaporiera e contenitori in lavastoviglie senza macchie ostinate. La cottura con la vaporiera bamboo dipende anche da quelli che sono i gusti di chi la utilizza, c'è chi preferisce cibi più cotti. Di conseguenza, dovrà usare maggiore acqua. Ricorda che più contenitori userai, più ci sarà da aspettare.

Se stai preparando una cena orientale, fai in modo che la pentola, la vaporiera e i contenitori siano organizzati per avere tutti gli ingredienti a portata di mano, cucinare con la vaporiera cinesa è un gioco, soprattutto dopo che avrai acquisito una certa esperienza. I tuoi piatti saranno leggeri e impeccabili, per fare bella figura con amici grazie alla tua vaporiera in bamboo in cucina.